Du lærer at indgå i faglige og tværfaglige samarbejdsrelationer i offentlige og private virksomheder, såvel nationalt som internationalt. 

Uddannelsen er en overbygningsuddannelse på laborantuddannelsen og på uddannelsen til procesteknolog, herunder fødevareteknolog, ernæringsteknolog og mejeriteknolog.

Fagområder

Uddannelsen har fælles fagområder inden for:

• Naturvidenskab
• Kvalitetssikring og forsøgsplanlægning
• Kommunikation og Virksomhedsforhold

Specialer

Du skal vælge mellem to specialeretninger:

• Laboratorieteknologi: Du får undervisning i bioteknologi, hvor du lærer om cellebiologi, bioproduktion og analyse af biomolekyler, samt kemiteknologi, hvor du lærer om organisk kemi og kemisk analyseteknik
• Fødevareteknologi: Du får undervisning i fødevarekvalitet og sikkerhed, hvor du lærer om fødevaremikrobiologi, fødevarelovgivning, fødevaresikkerhed og fødevarekvalitet, samt fødevareteknologi og innovation, hvor du lærer om fødevareteknologi, produktudvikling og innovation

Titel

Uddannelsen giver adgang til titlen Professionsbachelor i laboratorie- og fødevareteknologi. Den engelske titel er Bachelor of Chemical and Biotechnical Technology and Food Technology.

Undervisningen veksler mellem almindelig holdundervisning, forelæsninger, selvstændig opgaveløsning og projektarbejde.

Praktik

I uddannelsen indgår der et praktikophold i en virksomhed, enten i Danmark eller i udlandet. 

Eksamen

Du afslutter uddannelsen med et selvstændigt bachelorprojekt i relation til den virksomhed, du er i praktik i.

Du skal have en af følgende erhvervsakademiuddannelser for at søge om optagelse:

• Laborant
• Procesteknolog

Individuel vurdering

Har du en tilsvarende uddannelse, har du mulighed for at blive optaget på baggrund af en individuel vurdering. Kontakt uddannelsesstedet. 

Du søger optagelse direkte hos uddannelsesstedet. Du kan finde ansøgningsskema og oplysning om ansøgningsfrist på skolens hjemmeside.

Studiestart

Uddannelsen begynder i august/september. Hvis der er mulighed for at blive optaget om vinteren, vil der som regel være studiestart i januar/februar. Læs mere på uddannelsesstedernes hjemmesider.

Læs mere

Læs om optagelse generelt

Uddannelsen foregår Aarhus.

Læs mere på uddannelsestedernes hjemmesider: 

• Laboratorie- og fødevareteknologi - Erhvervsakademi Aarhus i Aarhus

Du kan søge SU under uddannelsen. 

Læs mere i artiklen:
SU (Statens Uddannelsesstøtte)

Som færdiguddannet vil du kunne finde beskæftigelse inden for kvalitetssikring, produktion, udvikling og forskning i fx fødevare-, miljø-, medicinal-, kemiteknologi- og bioteknologibranchen. Du kan også blive ansat på et universitet.

Du vil typisk komme til at indgå i samarbejds- og projektstyringsfunktioner på tværs i organisationen samt foretage systematiske overvejelser i forbindelse med planlægning, udvikling, udførelse, databehandling, dokumentation og kvalitetssikring.

Mere uddannelse

Uddannelsen kvalificerer til at fortsætte i en kompetencegivende videreuddannelse inden for området.

Læs om

• Diplomuddannelse
• Masteruddannelse

• Bekendtgørelsen om tekniske og merkantile erhvervsakademiuddannelser og professionsbacheloruddannelser. Nr. 495 af 22. maj 2024.
• Bekendtgørelse om adgang til erhvervsakademiuddannelser og professionsbacheloruddannelser. Nr 56 af 10. januar 2024.

Kvalifikationsniveau

Uddannelsen er placeret på niveau 6 i den danske kvalifikationsramme for livslang læring. Kvalifikationsrammen går fra niveau 1-8 og definerer det forventede udbytte af undervisningen.

Læs om:

Kvalifikationsniveauer for videregående uddannelser