Faget omfatter emnerne:
- Introduktion til cellens molekyler
- Aminosyrer og proteiner
- Enzymer
- Nukleinsyrer - herunder kulhydrater
- Proteinsyntese og replikation
Kurset kan udbydes på erhvervsakademier, som tilbyder akademiuddannelsen i proces-, laboratorie- og fødevareteknologi.
Eksamen
Der er ikke prøve efter indledende biokemi.