Som bager fremstiller du hver dag store mængder dej til forskellige slags brød og bagværk.
Du måler ingredienser op i de rette mænger, blander og ælter dejen ved hjælp af håndkraft og maskiner, og former og bager brødet i store specialovne.
Du har viden om, hvordan dejen får den rette konsistens, formes, hæver og bages, så brødet bliver sprødt og luftigt.
Fra små bagerier til brødfabrikker
På uddannelsen til bager kan du specialisere dig som detailbager eller håndværksbager.
Dine jobmuligheder afhænger kun delvist af, hvilket speciale du har valgt. Begge specialer kan føre til job inden for håndværksproduktion og industriel produktion.
De fleste bagere arbejder med industriel fremstilling af brød og kager eller i supermarkeders bagerier. Nogle bagere arbejder i traditionelle bagerier eller i kantiner, restauranter og lignende.
Nat-, morgen- og weekendarbejde
For at bagerierne kan sælge friskbagt brød fra morgenstunden, må bagerne møde tidligt. For nogle bagere begynder arbejdsdagen allerede om natten. Til gengæld slutter arbejdsdagen også tidligt.
Du skal også være indstillet på, at der kan være weekendarbejde.
